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《中国日报》英文版发表署名文章向世界介绍汾
2020-04-15 15:02

  2017年8月5日China Daily《中国日报》第18版发表了一篇题为“Reviving A Spirit”(重振)的文章,文章从追溯历史、立足现在到放眼未来三个角度、五个方面系统介绍了清香型白酒汾酒的生产——杏花村以及汾酒的悠久历史和未来之。

  山西杏花村汾酒作为一个传统的老品牌,其酿酒历史可以追溯到距今6000年左右的仰韶文化时期。1500年前,汾酒因作为宫廷御酒受到北齐武成帝的推崇而被载入《二十四史》,晚唐时期著名诗人杜牧的一首《清明》诗,让汾酒名扬天下。

  今天的杏花村集古创今,保留传统文化的同时,扩大生产规模,从酿酒粮食的种植、运输、制曲、酿造、储调到进入市场,实现了生产、销售、服务一体化的大型企业规模,集中发展区占地面积相当于十个故宫的面积,是中国最大的清香型白酒生产,“十里酒城”也成为中国最具特色的酒文化旅游。但在科技发达的今天,汾酒的制曲工艺仍然是几千年来口口相传的人工技艺,从原料的选择、配比到加水搅拌速度的选择等等,都是根据制曲师傅多年经验进行操作,保留了汾酒曲香的天然精华。

  汾酒历史博物馆全国同类企业中建馆最早、馆藏最丰富的专题博物馆之一。新颖的设计、独特的视角全面展示了汾酒4000多年的发展历程,显示出汾酒在中华酒文化中的独特地位;活灵活现的立体投影、栩栩如生的巴拿马获情景、别具一格的现场酿造、琳琅满目的酒器酒具,充分展示了杏花村汾酒文化的悠久历史和辉煌成就。

  文章再次提到“山西杏花村汾酒厂是全国唯一一个没有净水装备的酒厂”。因为杏花村独特的地理,在每年雨水充沛的季节,大量雨水倾泻在名山大川之间,以及河谷平原地带,雨水经过山上大面森林的过滤,以及山体松散岩的裂隙,缓慢地汇入岩溶通道和地下河系之中,有的渗入地下800米深处,变成裂隙水和岩溶水,最后通过单个泉或以泉群的形式,集中喷涌到地面,杏花村汾酒用的就是郭庄泉岩溶水,不需要任何净化可以直接饮用。

  集团秘书长张琰光表示,汾酒一直在口感、包装、酒度和设计上不断努力、不断创新,希望能满足现代年轻人的消费;汾酒也在致力于与国家大型体育组织、新等合作来提升汾酒的品牌知名度。我们相信:在不久的将来,通过我们的努力让更多年轻人了解汾酒的历史、汾酒的现在以及汾酒憧憬的美好未来,以此营造一种积极、振兴的白酒,吸引更多的年轻人爱上汾酒,爱上汾酒香。



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